Bapau Tepung Kentang

Bakpao Tepung Kentang Isi Abon

100 gr terigu protein sedang
100 gr terigu protein tinggi
50 gr tepung kentang
30 gr tangmien
20 susu bubuk

1 telur
50 gr gula pasir
3/4 sdm ragi instan
1 sdt baking powder
125 ml air dingin
25 gr mentega putih
1/4 sdt garam

Isi :
abon sapi secukupnya

Cara Membuat :
1.Aduk rata terigu,tepung kentang, tangmien,ragi instan, baking powder,gula pasir, dan susu bubuk. Tambahkan telur dan air dingin. Uleni sampai kalis.
2.Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Diamkan kurang lebih 1/2 jam.
3.Kempiskan adonan. Timbang 25 gr, bulatkan. Lalu pipihkan beri isi. Bentuk bulat agak pipih. Alasi dengan kertas roti. Diamkan 30-45 menit sampai mengembang
4.Kukus dengan api sedang kira-kira 10 menit.